Les bâtonnets de poisson sont-ils une alternative saine au poisson grillé ?

Dr Katz Question : Les bâtonnets de poisson congelés ou les filets panés comptent-ils comme une portion de poisson ? Ma famille est beaucoup plus heureuse de les manger plutôt que du poisson frais grillé.
- Christina White, Agawam, Massachusetts



À: Oui, ces bâtonnets de poisson comptent comme une portion. Mais la panure peut contenir des gras trans dangereux (huile végétale partiellement hydrogénée). Même si ce n'est pas le cas, la panure peut être riche en graisses saturées, en sel et en sucre. Une solution consiste à faire le vôtre - ma femme roule les filets dans un mélange de craquelins Kashi Original 7 Grain TLC écrasés et de céréales Nature's Path Heritage ou Synergy. Le résultat est un grand succès à notre table, et il fournit des grains entiers en plus d'une portion de poisson. Si vous ne voulez pas vous donner la peine de préparer des bâtonnets de poisson, essayez l'une de ces marques nutritionnellement saines : Dr. Praeger's, Ian's, Natural Sea ou Henry & Lisa's.



L'autre facteur à considérer avec les bâtonnets de poisson achetés en magasin est qu'ils ont tendance à contenir de la morue ou de la goberge. Les deux sont d'excellentes sources de protéines, mais ils contiennent moins d'acides gras oméga-3 sains que les poissons gras comme le saumon, le maquereau et les sardines. Pourtant, vous faites ce qu'il faut en trouvant un moyen d'amener votre famille à manger du poisson. Pour rappel, consultez toujours votre médecin pour un avis médical et un traitement avant de commencer tout programme.

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